Chili con Härkis® (kylmävalmistus)

Kastikkeelliset ruoat

Kasvisruoka

Gluteeniton

Kananmunaton

Maidoton

Annosmäärä

Annoskoko g

AINESOSAT

10 kg	Vesi
1 kg	Tomaattikastike- ja keittopohja, kylmävalmistus
1 kg	Sipulikuutio, pakaste
3.5 kg	Papu tomaattikastikkeessa
1.5 kg	Härkis® Texmex härkäpapumurska 2,5kg

Valmistusohje

Sekoita tomaattikastikeainekset nopeasti kylmään veteen. Lisää sipulikuutiot, pavut liemineen. Lisää HÄRKIS® TexMex härkäpapuvalmiste. Annostele GN-vuokiin.
Säilytä kylmässä +2 - +4 max 72 h.
Kuumenna kastike yhdistelmäuunissa + 140 C (50 % höyry) kunnes sisälämpötila on omavalvonnan mukainen. Koristele lehtipersiljalla tai korianterilla. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.