Gluteenittomat tuotteet ammattilaisille
Gluteenittomaan ruokavalioon on tärkeää löytää vaihtoehtoja, joissa on myös runsaasti kuitua. Tarjoamme ammattikeittiöille monipuolisen valikoiman valmiita tuotteita välipaloiksi sekä jauhoja ja hiutaleita gluteenittomaan leivontaan ja ruoanlaittoon. Lisäksi kaikki Härkis kasviproteiinit ovat gluteenittomia.
Keliaakikot voivat turvallisesti käyttää monia gluteenittomia Elovena, Härkis ja Sunnuntai tuotteita, sillä tuotteiden tuotantoprosessissa on useita erilaisia puhdistusvaiheita, joilla varmistetaan tuotteiden gluteenittomuus.
Gluteeniton tuotanto
Raisiolla olemme tehneet pitkäjänteistä kehitystyötä vastataksemme gluteenittomien tuotteiden kysyntään. Kaikilla tuotantolaitoksillamme valmistetaan gluteenittomia tuotteita. Erityisesti olemme panostaneet ja investoineet omien gluteenittomien kauratuotteiden valmistamiseen Nokialla sijaitsevalla myllyllä ja kasviproteiinien valmistamiseen Kauhavalla. Myös kaurapohjaisia juomia valmistava tehdas on täysin gluteeniton.
Nokian myllyn tuotantoprosessissa on useita erilaisia puhdistusvaiheita ja laadunvarmistuspisteitä, joiden avulla varmistetaan, että gluteenittomien tuotteiden valmistuksessa käytetty kaura on puhdasta, eli se ei sisällä muita viljoja. Kauhavan kasviproteiineja valmistavalla tehtaalla käsitellään vain gluteenittomia raaka-aineita. Suomen Keliakialiitto on myöntänyt tuotteille gluteenittomuusmerkin.